Foie gras entier de canard de fabrication traditionnelle dont la saveur, la texture et l'aspect sauront vous séduire.
Le foie gras entier de canard, le roi de notre cher sud-ouest est tout d'abord le résultat d'une sélection rigoureuse en amont. C'est-à-dire que nous effectuons un tri manuel, basé sur la souplesse et l'aspect de chaque foie. Notre savoir-faire permet d'évaluer au mieux la qualité ; ensuite nous effectuons un éveinage millimétré. Enfin nous assaisonnons à la main comme autrefois : sel, poivre point final ! Nous mettons en bocal le foie entier comme son nom l'indique, avant de procéder à la cuisson.
Ce produit est idéal pour une entrée festive. Il se déguste à température ambiante sans trop de fantaisie avec un apport de fleur de sel, ou plus original accompagné de compotée légèrement sucrée à votre convenance.
Ingrédients : foie gras de canard, sel , poivre, sucre
