La Demoiselle de Sociando-Mallet Haut-Médoc 2017 - 75cl - Vin de Bordeaux Haut-Médoc rouge - Famille Gautreau à Saint-Seurin-de-Cadourne (33180)
Assemblage : Merlot 55%, Cabernet sauvignon 40%, Cabernet franc 5%.
La Demoiselle de Sociando-Mallet -second vin du Château Sociando-Mallet - est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Le vin tire son nom de la « demoiselle », une espèce de libellule qui vit dans le Médoc.
Dégustation : Robe intense et sombre. Nez riche et complexe sur les fruits noirs, réhaussé d'une légère minéralité et d'un bois subtil et harmonieux. En bouche, le vin s'exprime avec fraîcheur et clarté, offrant une finale longue et équilibrée. Se marie parfaitement avec le canard, le poulet, le pot-au-feu, la choucroute ainsi qu'avec les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.
La vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans est interdite (Code de la santé publique français, art. L.3342-1 et L.3353-3). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
